 りんごの豆知識
|
私たちが食べているりんごの原産地は中近東のコーカサス地方と言われています。
遊牧民によってヨーロッパへと渡り、永い年月を経て味や大きさの改良されたものが、明治の初期に我が国に渡ってきました。
りんごの栽培に適した本州中部以北の冷涼な地域で積極的に栽培されはじめ、青森県や長野県等で産地が形成されていきました。現在、国内生産量の過半数を占めるまでになった品種「ふじ」は、昭和にはいってから生まれたものです。
ふじの誕生秘話は、NHKの人気番組「プロジェクトX」でも紹介されていました。
りんごの栄養価
可食部100g(約りんご1/3個)当たりの数値
|
| 栄養素 |
量 |
単位 |
| ビタミンA |
レチノール |
0 |
μg |
| カロテン |
21 |
μg |
| レチノール当量 |
3 |
μg |
| ビタミンD |
0 |
μg |
| ビタミンE |
0.2 |
mg |
| ビタミンK |
- |
μg |
| ビタミンB1 |
0.02 |
mg |
| ビタミンB2 |
0.01 |
mg |
| ナイアシン |
0.1 |
mg |
| ビタミンB6 |
0.03 |
mg |
| ビタミンB12 |
0 |
μg |
| 葉酸 |
5 |
μg |
| パントテン酸 |
0.09 |
mg |
| ビタミンC |
4 |
mg |
|
| 栄養素 |
量 |
単位 |
| ナトリウム |
- |
mg |
| カリウム |
110 |
mg |
| カルシウム |
3 |
mg |
| マグネシウム |
3 |
mg |
| リン |
10 |
mg |
| 鉄 |
- |
mg |
| 亜鉛 |
- |
mg |
| 銅 |
0.04 |
mg |
| マンガン |
0.03 |
mg |
※五訂食品成分表より |
|
|
|
 Cooking Recipe |
|
|
|
|
